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農牧區乳業發展及2019年一季度全國原料乳供需形勢研討會 在中國乳都呼市召開

七乐彩走势图最近两百期 www.iyszip.com.cn 為了貫徹落實中共中央、國務院《關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》(2019中央一號文件)的精神,加強優質奶源基地建設,加快中小奶牛場提升改造的步伐,有效解決原料供需矛盾,探討我國農牧區乳業發展的方向,中國乳制品工業協會于2019327在內蒙古呼和浩特市召開了“農牧區乳業發展及2019年一季度全國原料乳供需形勢研討會”。



大會現場

出席會議的農業農村部畜牧業司奶業處孫永健主任、農業農村部全國畜牧總站 奶業與畜產品加工處馬金星處長、農業農村部食物與營養發展研究所楊禎妮、朱宏、內蒙古畜牧工作站奶業團隊專家巴雅爾、山東奶業協會會長張志民、內蒙古奶業協會秘書長徐克、河北奶業協會秘書長袁運生、中國農機流通協會秘書長陳濤、國家奶牛產業技術體系辦公室主任楊敦啟、上海市奶業協會副會長宋慧亭、北京市飼料監察所鄭君杰科長、《乳業時報》總編輯趙敏、中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡、中國乳制品工業協會副秘書長劉超、中國乳制品工業協會副秘書長王麗榮、中國乳制品工業協會副秘書長陳福泉、中國乳制品工業協會奶源基地專業委員會副主任鄧榮臻以及來自乳制品加工、奶牛飼養等30多家企業的80多名代表。





會上,農業農村部畜牧業司奶業處孫永健主任指出,在看到當前奶業生產形勢良好形勢的同時,我們也要清醒的認識到,當前奶業振興也面臨著不少困難和挑戰,特別是養殖加工利益聯結機制還不完善,成為影響奶源穩定的深層次因素。孫永健主任強調,生鮮乳易腐難存、需要即時加工,養殖與加工之間應建立起風險共擔、利益共享的緊密關系。奶農與乳企是命運共同體,一榮俱榮、一損俱損。

作為市場主體, 乳企和奶農都追求利益最大化,但作為管理部門,更關注公平合理的行業秩序,更關注行業的可持續健康發展。因此,孫永健就密切養殖加工利益聯結、構建和諧生鮮乳收購秩序提了四點建議:一是奶價要公道;二是收奶秩序要規范;三是充分考慮奶農盈利能力;四是質量檢測要公平。



農業農村部全國畜牧總站奶業與畜產品加工處處長馬金星結合奶源生產,就當前較為緊密的兩項工作向大家做了介紹。一是DHI,即奶牛生產性能測定;二是乳牛良種,公認的良種對奶牛養殖的貢獻率是40%,希望大家注意優良品種的選擇。


中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡在會上著重提出農牧區乳業轉型升級要做好以下幾方面的工作:
 
一、奶畜飼養應與環境條件、資源條件相適應。農牧區倡導發展適度規模的家庭牧場、合作牧場,就地就近解決優質飼草飼料供應,以降低養殖成本,降低原料奶價格。草原型奶牛飼養模式要變天然放牧、粗放管理為棚舍飼養、精細化管理,采用科學飼養方法,提高產量,提升質量,縮小淡旺季。
 
二、倡導乳制品加工企業與奶畜養殖場發展“縱向”聯合,結成緊密經濟聯合體,降低奶畜養殖企業風險,保證加工企業奶源供應,以產業鏈的優勢增加抗風險能力。
 
三、倡導“農牧區乳業”與“城市乳業”之間的“橫向”聯合,把資源優勢與市場優勢“疊加”在一起,提升企業的綜合競爭力,實現雙贏。
 
四、盡快優化產品結構,轉變以乳粉為當家產品的單一產品模式,堅定地發展液體乳生產。
 
五、積極響應國家“一帶一路”發展戰略,有條件的企業應大膽走出國門,到資源優勢國家建設生產基地,生產國內市場短缺的產品、成本高的產品。如干酪、乳清制品、奶油等。


國際奶業戰略和技術研究中心副主任周鑫宇


全國生鮮乳監測監管系統梁海軍博士


上海市奶業協會副會長宋慧亭


原北京奶牛中心DHI負責人周玉虎

會上,國際奶業戰略和技術研究中心副主任周鑫宇做了《2019中國奶業形勢分析》報告,就國際奶業的動態對于國內奶業市場發展存在著影響和波動,從五個方面細致闡述了2019中國奶業的情況以及未來發展需要面臨的挑戰。全國生鮮乳監測監管系統梁海軍博士做了《全國原料乳生產經營許可證監管措施解讀》的報告。他說,全國實行原料乳生產經營許可證監督管理政策之后,有了顯著的成效,對于原奶質量安全管理起到了很好的作用,梁海軍表示,2018年生鮮乳抽檢合格率99.5%,連續9年違禁添加物抽檢合格率100%;奶站和運輸車全部實現信息化監管,覆蓋全部奶站和運輸車,覆蓋所有違禁添加物。上海市奶業協會副會長宋慧亭做了《原料乳價格協調機制經驗》的報告,宋慧亭表示,生鮮乳價格(下稱奶價)形成機制問題在我國奶業界一直是大家關注的焦點,也是大多數兄弟省市至今未能破解的難題。有效的奶價形成機制和調控機制,奶價的合理與否,關系到廣大奶農的生計,也關系到生產企業和消費者的切身利益,是產業鏈利益聯結機制的具體舉措。原北京奶牛中心DHI負責人周玉虎做了《中國DHI發展現狀及未來》的報告。周玉虎介紹說,在奶牛發達國家,DHI是一項非常成熟的技術服務體系。美國、加拿大、荷蘭、新西蘭、以色列等國家在該領域取得了重大的成就,加拿大70%的奶牛參測DHI;以色列90%的奶牛參測DHI;荷蘭80%的奶牛參測DHI;新西蘭70%的奶牛參測DHI。

DHI項目非常有意義,它可以提高牛場生產管理水平,提高產奶量,降低體細胞數,提高牛場整體經濟效益;提高奶牛育種的可靠性,為后裔測定提供數據支持,成功選育優秀種公牛;保障奶牛健康和乳制品安全,為牛場提供大數據支持;提供公正、科學、準確的第三方檢測數據,?;づ3±?。



在重點乳企的研討環節中,伊利集乳業、蒙牛乳業、光明乳業、新希望乳業、三元乳業、君樂寶乳業、燕塘乳業、百躍羊乳、完達山乳業、衛崗乳業、現代牧業等乳企奶源主要負責人就當前企業奶源發展布局、國內奶源基地實際情況、生鮮乳收購調節機制、生鮮乳季節性短缺與過剩等問題做了認真細致的交流,其中,就原料奶收購價格機制,以及北奶南運、季節性缺剩奶、養殖成本、環保壓力、國家奶粉收儲等問題上各抒己見、在提出深刻意見的同時也做了深入的探討。

會議根據大家意見,達成了如下共識。

1、我國已進入高價奶行列,價格和環保因素已成為我國乳業發展的障礙。

2、原料奶定價機制對畜牧養殖十分重要,經濟利益分配不均,對養殖業打擊大,必須解決。加工企業離不開奶源,沒有加工企業奶源沒有出路,兩者共生共贏。希望各地學習上海奶業協會經驗,建立完整的可操控的奶價協調機制。

3、建議推行生鮮乳地方指導價,實行生鮮乳收購第三方檢測, 第三方檢測機制勢在必行,要保障購銷雙方的合法權益,減少乳企和奶農兩方的矛盾。

4、建議國家實行旺季奶粉收購政策。

5、牧場建設規模要適度,要經濟合理,不要一味追求建設超大規模牧場。

5、農牧區乳業要改變發展模式,優化產品結構,發展縱向與橫向聯合,結成緊密經濟聯合體,降低奶畜養殖企業風險,保證加工企業奶源供應,以產業鏈的優勢增加抗風險能力。

6、對2008年實施的《乳品質量安全監督管理條例(草案)》應進行修訂,以適應新形勢下我國乳業的發展。

會議確定,中國乳制品工業協會奶源基地專業委員會開展以下工作:

1、奶源基地專業委員會每季度召開一次會議,采用輪流坐莊形式,2019年二季度全國原料乳供需形勢研討會將在雀巢奶牛養殖培訓中心舉辦;

2、設置優秀奶源牧場及優秀奶源管理獎;

3、為加強生鮮乳運輸安全,統一規范生鮮乳運輸車行為,將聯合有關部門起草生鮮乳運輸車標準;

4、將組織開展國內外奶源管理調研活動。

參會現場圖集



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